這次要來試做的的是蘇發福女神網路提供的食譜：烤白花椰菜
這道菜真的完全讓我對白花椰菜改觀
原先我真的超討厭吃這東東
一直覺得有種微妙的味道
但是用烤的料理方式
簡直讓白花椰菜變身
就像異世界轉生開了外掛一般強大阿！
《烤白花椰菜》簡易料理攻略
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1.預熱烤箱至200 2.洗乾淨白花椰菜(若怕菜蟲之類可先泡鹽水再洗) 3.分屍成小塊。請注意，太大塊很難烤的均勻 4.瀝乾(這流程很重要，若無瀝乾直接烤就無法達到酥脆口感) 5.將白花椰菜拌入高發煙點的油(因之後要高溫下去烤)，並作一些簡單調味(鹽/黑胡椒之類) 6.將烤盤置於烤箱上位，烤他個15~20分鐘(請觀察後增減) 7.試試看是否有酥脆口感，這時白花椰菜會呈現另一種口感/味道，若無再進去烤幾分鐘試試 8.趁熱吃光他 |
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